Almacén El Rey del Mar

Savorín: Un pescado azul para conocer El savorín (silver warehou) es un pez azul que se distribuye en aguas del Atlántico Sudoccidental entre los paralelos 35° y 52° S. Si bien es un pez esencialmente costero (raramente se lo encuentra a profundidades mayores de 100 metros), en la zona norte de su distribución sólo se lo halla cerca del talud (50 a 600 m en el talud continental). Esta disposición alejada de la costa puede estar relacionada con una reducida capacidad para vivir en las aguas de mayor temperatura y baja salinidad presentes frente a la desembocadura del Río de la Plata. En el puerto de Mar del Plata las mayores capturas corresponden a la flota de altura y en menor medida a la flota costera. Ambas flotas operan con red de arrastre de fondo. En Puerto Madryn la flota costera local también realiza desembarques de esta especie. Clase: Osteichthyes Familia: Centrolophidae Nombre científico: Seriolella porosa Nombres comunes en América Latina: Chile: cojinova, cagavino, cacinov...

Guía para consumir pescado con seguridad El mercurio se encuentra de forma natural en el medio ambiente y se acumula en la cadena alimentaria acuática, incluido el pescado, como metilmercurio. Esto significa que todos los pescados contienen algo de metilmercurio. La mayoría de los peces tienen niveles bajos de mercurio. Es importante señalar que el mercurio del pescado generalmente no es una consideración de salud para la mayoría de las personas; es solo un problema para las mujeres que planean un embarazo, las mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan y los niños menores de seis años. Los niveles de mercurio difieren regionalmente, por lo que las recomendaciones varían en todo el mundo. El hábitat de los peces Los niveles de mercurio en el pescado también dependen del tipo de pescado y de sus hábitos alimentarios. La mayoría de los peces acumulan solo pequeñas cantidades de mercurio a lo largo de su vida al comer plantas y otros organismos en el agua que contie...