Almacén El Rey del Mar

Ideas para una Cena Express Noche de lluvia y viento.  No hay nada en la heladera o apenas unas hojas de lechuga. No tenemos ganas de cocinar, ni esperar al delivery, porque los días de lluvia tienen una demora de muchas horas.  ¿Qué hacer?  Qué suerte que compramos en Almacén Rey del Mar las delicias de Marvavic, Gallardo o Cristo de los Cerros.  Unas conservas y encurtidos con tostadas nos salvan la noche.  Cebollitas en vinagre Marvavic. La acidez justa, y todo el sabor de las cebollitas.  Chucrut Marvavic, una delicia. Berenjenas, tapenade (pasta de aceitunas), tahine, tomates secos, ajíes en vinagre. Pepinitos Gallardo, crujientes y sabrosos. Con muy pocos ingredientes podemos hacer una cena gourmet en 5 minutos. Bruschetta de Chucrut Ingredientes:  Pan Crucrut Marvavic Aceite de oliva a gusto Tostar el pan y colocar el chucrut. Rociar con aceite de oliva y disfrutar. Banderillas Es una especie de brochette de vegetales encurtidos. Ingredientes: ...

Jengibre Zingiber officinale es mejor conocido como la fuente de la especia aromática y picante llamada jengibre. Esta especia se produce a partir del rizoma (tallo subterráneo) de la planta. Obtenido por los griegos y romanos de los comerciantes árabes, fue una de las primeras especias orientales en llegar a Europa. Otras especias de la familia del jengibre (Zingiberaceae) incluyen el cardamomo (Elettaria cardamomum) y la cúrcuma (Curcuma longa). El jengibre tiene muchos usos medicinales. El rizoma fresco o seco se usa en preparaciones orales o tópicas para tratar una variedad de dolencias, mientras que el aceite esencial se aplica tópicamente como analgésico. La evidencia sugiere que el jengibre es más eficaz contra las náuseas y los vómitos asociados con la cirugía, el vértigo, las náuseas del viaje y las náuseas matutinas. Sin embargo, el uso seguro del jengibre durante el embarazo es cuestionable y las mujeres embarazadas deben tener cuidado antes de tomarlo. El uso tópico de jeng...

Recetas con Avena Porridge Para 1 porción: 200-250 ml de leche (de vaca o vegetal) o agua 4 cucharadas de copos de avena opcionales: canela, vainilla, miel, fruta fresca, frutos secos Para que la avena sea más digerible, conviene dejarla en remojo durante 8 a 12 hs.  Ponemos a calentar la leche o agua en un cazo (se puede poner cáscara de naranja, o una vaina de vainilla). Cuando comience a hervir, añadimos los copos de avena (retiramos primero la cáscara de naranja o vaina de vainilla si la pusimos) y cocinamos a fuego muy lento durante 2 minutos, removiendo siempre. Cuando tengamos una papilla algo grumosa, apagamos el fuego y dejamos reposar 1 minuto. Añadimos canela, frutos secos, un chorrito de miel, fruta fresca a gusto, y servimos. También se puede guardar en la nevera y comer frío. Porridge al microondas Ponemos la avena y la leche en un cuenco. Cocinamos en el microondas durante dos minutos a potencia alta o máxima (600 W). Retiramos, removemos y volvemos a poner al microo...

Savorín: Un pescado azul para conocer El savorín (silver warehou) es un pez azul que se distribuye en aguas del Atlántico Sudoccidental entre los paralelos 35° y 52° S. Si bien es un pez esencialmente costero (raramente se lo encuentra a profundidades mayores de 100 metros), en la zona norte de su distribución sólo se lo halla cerca del talud (50 a 600 m en el talud continental). Esta disposición alejada de la costa puede estar relacionada con una reducida capacidad para vivir en las aguas de mayor temperatura y baja salinidad presentes frente a la desembocadura del Río de la Plata. En el puerto de Mar del Plata las mayores capturas corresponden a la flota de altura y en menor medida a la flota costera. Ambas flotas operan con red de arrastre de fondo. En Puerto Madryn la flota costera local también realiza desembarques de esta especie. Clase: Osteichthyes Familia: Centrolophidae Nombre científico: Seriolella porosa Nombres comunes en América Latina: Chile: cojinova, cagavino, cacinov...

Receta de Dosas o Doshas Hoy presentamos la receta de Dosas o Doshas, una receta para realizar con lentejas, arroz o harina de arroz. Fácil, rica, nutritiva, económica, natural, sin gluten, ¿qué más se puede pedir? La dosa o dosha es una preparación alimenticia plana en forma de disco, elaborada con mezcla semilíquida fermentada de arroz y legumbres, a la que se agregan especias, que toma consistencia al calor. Es un plato muy típico de la cocina del sur de la India. Este tipo de comida es baja en grasas y posee un alto contenido en carbohidratos y proteínas. El dosa se refiere típicamente a una versión elaborada con arroz y lentejas, al ser tan popular en la India existen tantas versiones que resulta imposible enumerarlas. Receta Ingredientes: Media taza de lentejas 2 tazas de arroz o tres tazas de harina de arroz Agua hervida.  Preparación:  Remojar las legumbres y el arroz durante 24 hs. Colarlos. Licuar el arroz. Licuar las lentejas con un mínimo de agua. Mezclar ambas pre...